Kibbeling is al decennia een van de bekendste visspecialiteiten van ons land. Het geheim van goede kibbeling zit in de combinatie van malse witvis, onze geheime kruidenmix en een knapperige korst. Bij Urker Vishandel Hakvoort halen we de vis vers bij de afslag. Vervolgens verwerken en snijden we de stukken vis in onze eigen winkel. Of je nu op zoek bent naar gebakken kibbeling die gekoeld thuisbezorgd wordt of zelf de pan wilt aanslingeren: hier bestel je kibbeling bij dé Urker visspecialist. We leveren in heel Nederland (m.u.v. de Waddeneilanden) en Vlaanderen.

Ons aanbod kibbeling

• Gebakken kibbeling van Alaska Pollak (gekoeld): Voorgebakken malse witvis met een knapperige korst. Vacuüm verpakt en gekoeld verzonden, op te warmen in de oven of airfryer.
• Gebakken kibbeling van kabeljauw (gekoeld): De traditionele variant van stevige kabeljauwstukjes, ambachtelijk gekruid en gebakken.
• Kibbeling Zelfbakpakket: Voor wie de vis het liefst krakend vers uit de eigen pan serveert. Inclusief gesneden vis, Smedes visbakmeel, viskruiden en een bakje ravigotte- of knoflooksaus.
• Kibbeling Zelfbakpakket (XL): De royale uitvoering van het bakpakket, ruim voldoende voor een heel gezin of een verjaardag.
• Warme kibbeling afhalen of eten in Staphorst: In de buurt? Schuif aan in onze viswinkel voor een portie warme kibbeling of bel je bestelling door voor afhaal.

De oorsprong: dagverse kibbeling van Urk

Het verhaal van Hakvoort begint op het voormalige eiland Urk, het hart van de Nederlandse visserij. Van oudsher staat Urk bekend om vakmanschap, visserijtraditie en strenge eisen aan kwaliteitsvis. Die Urker roots merk je in alles wat we doen. Dagelijks selecteren we vis op de afslag. We maken kibbeling volgens traditioneel recept met de bekende viskruiden en het beslag van Smedes. Zo blijft de vis van binnen mals en sappig, terwijl de buitenkant goudbruin bakt. Proef de smaak van het ambacht bij jou thuis aan de eettafel!

Hoe warm je gekoelde kibbeling thuis op?

Gekoelde kibbeling krijgt de knapperige structuur snel weer terug:

• Airfryer: Bak de kibbeling 5 tot 7 minuten op 180°C.
• Oven: Leg de vis op een bakplaat met bakpapier en verwarm 8 tot 10 minuten op 180°C.
• Koekenpan: Verwarm een klein beetje olie en bak de vis op matig vuur kort om en om.

Tip: gebruik liever geen magnetron, want daarin wordt het beslag zacht.

Waarom kibbeling bestellen bij Hakvoort?

• Vers van de Urker afslag: Dagelijkse inkoop van kwaliteit-witvis.
• Gekoelde verzending door heel Nederland: Vacuüm verpakt en geconditioneerd bezorgd aan de deur.
• Traditionele bereiding: Aangemaakt met originele Smedes viskruiden en bakmeel.
• Keuze uit gebakken of DIY: Kies voor het gemak van opwarmen of bak de vis zelf goudbruin in de pan.

Bestel jouw kibbeling online

Kies op deze pagina jouw favoriete kibbeling en plaats je bestelling. Het merendeel van onze vis leveren we dagvers. Indien van toepassing leveren we de vis diepgevroren. 's Middags haalt de koerier je bestelling bij ons op in een stevige isolatiedoos, waarna hij of zij dezelfde avond nog bij je aan de deur staat. Deze avondbezorging geldt voor heel Nederland (met uitzondering van de Waddeneilanden) en Vlaanderen.

Woon je of ben je in de buurt van Staphorst? Kom gerust langs in de winkel voor een warme portie kibbeling of bel je bestelling van tevoren door.

Eet smakelijk!