Wilde grijze Dorade

Wilde Grijze Dorade – Puur, Krachtig & Vol van Smaak 

Per 500/550 gram verpakt.

We leveren vers of diepvries topkwaliteit gegarandeerd!

Ontdek de wilde grijze dorade, een echte delicatesse uit heldere zeeën. Deze vis staat bekend om zijn stevige, witte vlees en verfijnde, licht nootachtige smaak. Doordat de dorade in het wild leeft, ontwikkelt hij een intensere smaak en een mooie, natuurlijke structuur – perfect voor liefhebbers van pure kwaliteit.

De wilde grijze dorade is bijzonder veelzijdig in de keuken: heerlijk gegrild, in de oven met verse kruiden of klassiek bereid in de pan. Dankzij het hoge gehalte aan eiwitten en gezonde vetzuren is deze vis niet alleen een smaakvolle, maar ook een verantwoorde keuze.

Waarom kiezen voor onze wilde grijze dorade?

• Wild gevangen voor optimale smaak en textuur
• Stevig, sappig en aromatisch visvlees
• Rijk aan eiwitten en omega-3 vetzuren
• Geschikt voor talloze bereidingen

Breng de smaak van de zee naar uw bord met deze prachtige wilde grijze dorade – een vis die indruk maakt, van keuken tot tafel.

1. Schubben verwijderen: Houd de vis onder koud stromend water en schraap met de botte kant van een mes (of een speciale schraper) van de staart naar de kop de schubben eraf.
2. Vinnen afknippen: Gebruik een stevige keukenschaar om de rug-, zij- en staartvinnen te verwijderen.
3. Buik openen: Snijd de buik van de vis open, van de anus (bij de staart) tot aan de kieuwen. Snijd niet te diep om de darmen heel te houden.
4. Ingewanden verwijderen: Trek de ingewanden eruit. Snijd eventuele achtergebleven stukjes los en spoel de vis van binnen en van buiten goed schoon met koud water. 

1. Insnijden: Maak een lichte snede langs de ruggengraat, van de staart naar de kop.
2. Filet losmaken: Snijd de filet voorzichtig los van de graat door het mes langs de graat te bewegen, met de platte kant naar de vis toe. De buikgraten kun je oversnijden.
3. Gratjes verwijderen: Gebruik een vissertang of pincet om de kleine graten uit de filet te trekken.
4. Afwerken: Werk de randjes van de filet bij en verwijder de dunne buikflap. Herhaal voor de andere kant.