Roodbaars filet met huid (Wild vangst)

Filet sortering = 150-300 gram

Let op bruto gewicht er is vochtverlies/ uitlek gewicht.

Atlantische Roodbaars Filet – De Perfecte Keuze voor Culinaire Avonturen  

Ontdek de verfijnde smaak en veelzijdigheid van onze Atlantische Roodbaars Filet. Dit heerlijke visproduct staat bekend om zijn delicate, lichtzoete smaak en prachtige, stevige structuur. Het vlees is mooi roze van kleur en heeft een fijne, schilferige textuur die elke maaltijd een luxe uitstraling geeft.

De Atlantische Roodbaars is niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar ook een gezonde keuze. Vol met omega-3 vetzuren, eiwitten en essentiële voedingsstoffen, is deze filet perfect voor een evenwichtige voeding. Of je nu een snelle doordeweekse maaltijd wilt bereiden of een speciaal diner plant, de mogelijkheden zijn eindeloos. Grill, bak, stoom of bereid de filet in de oven – de Atlantische Roodbaars laat zich eenvoudig combineren met verschillende kruiden, groenten en sauzen.

Met onze zorgvuldig geselecteerde en duurzaam gevangen roodbaars filet, haal je niet alleen kwaliteit in huis, maar draag je ook bij aan een betere wereld. Geniet van een smaakvolle, verantwoorde keuze en laat je inspireren door de eindeloze culinaire mogelijkheden. Voeg deze delicatesse vandaag nog toe aan je winkelwagentje en breng de zee naar je tafel!

>graat verwijderen roodbaars filet

Roodbaars (vaak met huid) wordt gefileerd door een snede langs de kieuw en ruggengraat te maken, waarna de filets met een flexibel mes van de graat worden gesneden. Verwijder de kleine 'pinbones' (graatjes) in de filet met een pincet en snijd de buikvliezen weg. 

Stappenplan voor het graatvrij maken van roodbaars:

• Voorbereiding: Ontschub de vis, verwijder vinnen met een schaar, snijd de kop eraf en verwijder de ingewanden. Spoel grondig met koud water.
• Fileren: Snijd langs de ruggengraat vanaf de kop richting de staart en maak de filet met vlakke, lange halen los. Herhaal dit aan de andere zijde.
• Graat verwijderen: Voel met uw vingers naar achtergebleven graatjes (pinbones) in de filet en trek deze eruit met een vispincet.
• Buikflap: Snijd het vetrandje en de dunne buikflap weg voor een strakke filet.
• Vel verwijderen (optioneel): Leg de filet op de huidkant, zet het mes tussen huid en vlees en snijd met een zagende beweging, terwijl u de huid strak houdt, het vel los.