Schelvis filet met huid Voorjaars Aanbieding

Fast Frozen voor optimale versheid

Kort na de vangst en verwerking in de fabriek worden de kabeljauwfilets direct ‘fast frozen’ diepgevroren. Dankzij deze snelle invriesmethode blijven de versheid, textuur, smaak en voedingswaarden optimaal behouden. Zo geniet u na bereiding van een filet die smaakt alsof hij net uit zee komt.

De schelvis behoort tot de familie van de kabeljauw. Schelvis komt net als kabeljauw voor in de koude noordelijke wateren. Het is een belangrijke consumptievis die concurreert met kabeljauw. Net als de zonnevis (Saint Pierre) heeft de schelvis een donkere vlek op de flank, de 'duim van Sint-Petrus'. De filet van de schelvis is wit tot crèmekleurig, heeft een losse structuur en is geschikt om te bakken of te pocheren. In Engeland maken ze van schelvis vaak 'fish and chips'.

sortering 175-220 gram  (Let op we verpakken het los in tasjes per kilo of 500 gram)

Nu €9,95 P/kg
bestel per 500 gram of 1 kg  

Of groothandel prijs 10 kg €8,95 p/kg 

Recept:

https://www.wijnspijs.nl/magazine/schelvis-recept/