Garnalen zijn een populair ingrediënt in talloze gerechten: cocktails, salades, pasta, risotto, op de barbecue… Bij Urker Vishandel Hakvoort kun je deze zeevruchten in verschillende vormen kopen. Wil je een heerlijke bouillon of bisque maken? Kies dan voor ongepelde garnalen, zodat je de schalen en koppen zelf kunt verwijderen en gebruiken. Heb je je garnalen het liefst kant en klaar? Dan raden we gepelde garnalen, cocktailgarnalen, butterfly-garnalen of garnalenspiesjes aan. Je vindt ons complete aanbod op deze pagina. Kijk gerust rond!
Gewone garnalen, cocktailgarnalen en Black Tigers: het verschil
Tijdens je zoektocht naar garnalen ben je ongetwijfeld verschillende soorten tegengekomen. Bij ons kun je bijvoorbeeld gewone (Hollandse) garnalen en twee soorten gamba’s kopen: Vannamei-garnalen en Black Tiger-garnalen. Deze soorten verschillen onder andere in smaak, textuur en gebruik.
Hollandse garnalen (ook wel gewone garnalen of Noordzeegarnalen)
- Smaak: Een combinatie van zoet, vol en hartig. Niet vreemd, aangezien deze garnalen in het wild worden gevangen.
- Structuur: Mals en vrij zacht.
- Gebruik: Hollandse garnalen zijn ideaal om te kopen als toppings of voor koude gerechten.
Vannamei-garnalen (ook wel witpootgarnalen)
- Smaak: Wat lichter en neutraler dan gewone garnalen. Vannamei-garnalen en andere gamba’s worden namelijk veelal gekweekt.
- Structuur: Stevig en vlezig.
- Gebruik: Vannamei-garnalen zijn erg geschikt voor de grill, barbecue of in roerbakgerechten. Ze worden eveneens gebruikt in verschillende soepen en stoofpotten.
Black Tiger-garnalen
- Smaak: Wat voller dan Vannamei-garnalen, maar minder sterk dan gewone garnalen.
- Structuur: Stevig en krokant.
- Gebruik: Je kunt Black Tiger-garnalen kopen voor dezelfde gerechten als Vannamei-garnalen. De Tigers zijn wat groter, dus ze zijn ook erg geschikt als blikvanger.
Is het beter om wilde of gekweekte garnalen te kopen?
Voor een vollere, authentieke ‘zeesmaak’ kun je het beste wilde garnalen kopen, bijvoorbeeld de Hollandse garnaal. Deze soort komt namelijk rechtstreeks uit de Noordzee. Geef je de voorkeur aan een minder opvallende smaak en een wat stevigere structuur? Dan kun je er het beste voor kiezen om gamba’s te kopen. Deze garnalen worden veelal gekweekt in tropische wateren, waardoor het zoutgehalte in hun vlees lager is.
Laat je garnalen bezorgen!
Wil je eens wat anders koken dan normaal en lijken garnalen je wel wat? Of wil je een bestelling plaatsen voor je restaurant of cateringsbedrijf? Wij bezorgen snel en veilig in heel Nederland. Vanaf €100,- betaal je bovendien geen bezorgkosten. Aarzel dus niet om je favoriete garnalen vandaag nog te kopen.
