Forel filet met huid (Ca 500 gram)

Een forel is een heerlijke vissoort die vooral voorkomt in de ondiepere zee langs de kust van Noord- en Midden-Europa. Er zijn drie soorten forellen te onderscheiden: een zeeforel zoals hier, een meerforel en een beekforel. Een volwassen forel heeft een maximale lichaamslengte van ongeveer 50 cm, waar het gemiddelde rond de 30 à 40 centimeter ligt.

Een forel heeft een frisse vrij neutrale smaak, waardoor de vis ook voor niet-visliefhebbers een aangename smaak heeft. Er zijn verschillende manieren om een forel te bereiden: zo kan een forel gebakken worden in een pan met peper, zout en peterselie of gevuld in de oven worden bereid. De meest voorkomende manier om forel te eten: het roken van de forel. Hierbij wordt de forel in een rookkast gehangen om vervolgens opgegeten te kunnen worden.

350 gram is ongeveer 4 filets van 70 gram per stuk.