Noorse Zalm heel (schoongemaakt) Ca. 3,5 kg

De Atlantische of Europese zalm is een vis die als volwassen dier hoofdzakelijk in noordelijke zeeën en de Noord-Atlantische Oceaan leeft. De zalm kwam voor de industriële revolutie in alle grote Europese rivieren voor, maar is daar nu praktisch uitgestorven.

Gerookt, uit blik of een verse moot. Zalm staat vaak op het menu. Het is dus niet verwonderlijk dat zalm op dit moment de meest gegeten vissoort is in Nederland. Maar wist je dat ongeveer 95 % van de verkochte zalm in Nederland gekweekte zalm betreft en dat in conserven vrijwel uitsluitend wilde zalm zit?

Omdat zalm zich voedt met garnaalachtigen en kleine vissen is de zalm een vettere vis en roze van kleur.

Onze zalm komt van kwekerijen in Noorwegen. Naast kweekzalm hebben wij ook wilde zalm in het assortiment.

Herkomst:

Aquacultuur product uit Noorwegen.